วิตามิน C มีความสำคัญเช่นเดียวกับวิตามินอื่น ๆ เช่น วิตามิน A, E และสารอาหารอื่น ๆ วิตามินซีช่วยป้องกันเซลล์ส่วนที่เป็นผนังและเซลล์ส่วนที่อยู่ภายในสุด ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของสุขภาพและช่วยสร้างความแข็งแรงแก่เนื้อเยื้อในร่างกาย
วิตามินซี ช่วยขจัดโมเลกูลที่เกิดจากการสูบบุหรี่, ความเครียด,โอโซนและแสงแดดแผดเผา หรือยา
วิตามินซีช่วยชลอความแก่ก่อนวัยและป้องกันโรค Zivilisation เช่น โรคเส้นเลือดขอด, โรคเกี่ยวกับหัวใจ,
โรคเกี่ยวกับตาและโรคมะเร็ง
วิตามินซี เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ.....วิตามินซีเปรียบเสมือน "อาวุธสากลทั่วไป" ใช้ร่วมกับวิตามินต่าง ๆ วิตามินซีมีความสำคัญในการช่วยให้ร่างกายสามารถรับแคลเซี่ยมและธาตุเหล็กได้ นอกจากนั้นยังช่วยป้องกันโรคโลหิตจากและโรค Osteoporose ด้วย......วิตามินซีช่วยป้องกันเชื้อไวรัสและเชื้อแบคทีเรียที่ทำลายเซลล์ผิวหนัง
ผลของการขาดวิตามิน C
ร่างกายจะติดเชื้อโรคง่าย มีเลือดออกตามไรฟัน เนื้อเยื่ออ่อนไม่แข็งแรง ร่างกายไม่กระปี่กระเปร่า สิ่งที่ทำลายวิตามินซีก็ คือ Alkohol บุหรี่หรือยาสูบทุกชนิด ยาต่าง ๆ ความเครียด ในกรณีที่กล่าวมานี้ ขอแนะนำให้บำรุงร่างกายด้วย วิตามินซีเม็ด
ผลไม้หลายชนิดที่มีวิตามินซีมาก เช่นมะม่วง มะละกอ ส้ม ลิ้นจี่ Kiwis Johannisbeeren Acerolakirschen Petersilie rot Paprika Tomaten Spinat กระหล่ำทุกชนิด
ร่างกายควรได้รับวิตามินซีวันละประมาณ 75 Milligramm
หนังสืออ้างอิง....Praktisches Kursbuch gesunde ERNàHRUNG
Claudia Tebel-Nagy