วิตามิน B5 (Pantothenic Acid)

Vitamin B5 (Pantothenic Acid) เป็นวิตามินที่มีความสำคัญต่อร่างกายมาก เพราะเป็นตัวสำคัญของการสร้างภูมิ  เป็นตัวสำคัญในการเปลี่ยนไขมันที่ถูกสะสมไว้ในร่างกาย ให้เป็นน้ำตาลเพื่อสร้างพลังงานและความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย  เป็นวิตามินที่ช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่แก่ร่างกาย สร้างความเจริญเติบโตและบำรุงระบบประสาท  จึงได้รับฉายานามว่า "Antistress Vitamin"   วิตามินบี 5 ยังช่วยให้ผมและผิวแข็งแรงด้วย  นอกจากนั้นช่วยให้สมองทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

Pantothenic Acid  มีอยู่ในอาหารแทบทุกชนิด  มีคนส่วนน้อยที่ขาดวิตามินชนิดนี้  ผู้ที่ขาดวิตามินบี 5 จะมีอาการเครียด มีปัญหาเกี่ยวกับผิวหนัง สมาธิสั้น หรือมีอาการปวดตามข้อ

Vitamin B5  จะพบได้ในพวกเมล็ดพืชและข้าวทุกชนิด กระหล่ำดอก, Brokkoli, เห็ด, Rosenkohl,เนยแข็ง, ปลาและเครื่องในสัตว์

วิตามินบี 5  มีความทนต่อความร้อน....ร่างกายมีความต้องการวิตามิน B5 วันละประมาณ 6 มิลลิกรัม

ผู้ืี่ขาดวิตามินบี 5 ที่เห็นได้ชัดคือ ปวดศรีษะบ่อย ๆ และไม่กระฉับกระเฉง

                          
          บทความนี้ แปลจากหนังสือPraktisches Kursbuch gesunde ernährung ของ             
                                                      Claudia Tebel-Nagy

                                                    ...............................